什么是自閉癥？

自閉癥，也稱為孤獨癥或自閉癥譜系障礙(ASD)，被定義為一種發育障礙，可能導致嚴重的社交、溝通和行為挑戰。自閉癥被認為是一種譜系障礙，因為有些孩子只有輕微的癥狀，而另一些則可能有嚴重的自閉癥癥狀。

自閉癥的癥狀表現可能會因個體而推遲，但自閉癥患者通常會面臨持續的社交困難，包括與他人溝通和互動困難。他們也可能會有重復的行為，但對許多活動不感興趣。在80~90%的病例中，自閉癥的癥狀通常會在兩歲以內被發現。疾控中心估計，每68名兒童中就有1名被確診患有某種形式的自閉癥，男孩(每42人中有1人)的發病率是女孩(每189人中有1人)的4.5倍。

自閉癥飲食

可以吃的食物

無添加劑、未經加工的食物：食品添加劑對多動癥可能有影響，最好是吃在家準備的營養豐富的全食品。

骨湯：骨湯(最好自己做)能提供重要的氨基酸和礦物質，可以幫助治療腸漏和改善礦物質缺乏癥。

家禽：像散養火雞這樣的家禽含有色氨酸，一種氨基酸，有助于產生血清素(一種鎮靜神經遞質)。研究表明，自閉癥譜系障礙患者可能減少了“色氨酸代謝”，這可能會改變大腦發育、神經免疫活動和線粒體功能。

益生菌含量高的食物：嘗試在飲食中添加發酵食品，如kefir(發酵乳飲品)、amasai(一種濃稠發酵牛奶飲品)、酸菜或泡菜。這些發酵食品含有益生菌，益生菌對幫助修復腸漏至關重要?！霸絹碓蕉嗟淖C據表明腸道菌群惡化甚至可能導致自閉癥的某些癥狀”，對此我并不感到驚訝。

事實上，2013年發布的一項研究表明，與健康兒童相比，自閉癥兒童的“幾種腸道細菌數量有所變化，其中雙歧桿菌(Bifidobacterium)的數量更少，一種已知能促進腸道健康的細菌?！?/span>

野生魚：ω-3脂肪酸對多動癥有幫助？是的，富含ω-3脂肪酸的飲食對大腦健康至關重要，研究表明，它對被診斷為自閉癥伴有多動癥的人尤其有幫助。

根據2017年發表在《神經精神病學疾病與治療》(Neuropyschiatric Disease and Treatment)雜志上的一項隨機對照試驗的薈萃分析，ω-3脂肪酸的缺乏可能與自閉癥譜系障礙(ASD)有關。這一分析得出結論，補充ω-3脂肪酸可以改善自閉癥譜系障礙兒童的多動、嗜睡和重復行為。

需避免的食物

麩質：一些自閉癥患兒的父母報告稱，食用麩質后癥狀惡化，這可能表明麩質過敏。讓孩子做食物過敏測試是一個明智的主意，尤其是麩質和牛奶。為了知道無麩質飲食是否有幫助，請避免小麥制成的所有食物——如面包、意大利面和麥片。

還有超過140項科學研究涉及麩質與自閉癥。2018年發表的一項最新研究揭示了自閉癥兒童在接受了改良的生酮無麩質飲食并補充MCT，僅三個月后，經過ADOS-2和CARS-2行為測試評估，發現該實驗顯著改善了自閉癥譜系障礙的核心特征。

牛奶：牛奶及其乳制品中有一種蛋白質，稱為A1酪蛋白，它能引發與麩質相似的反應，因此，在飲食中應該避免。為了補充鈣，可通過增加綠葉蔬菜，也可以試試羊奶開菲爾，它可以提供鈣和其他關鍵營養物質以及益生菌。

糖：糖會引起血糖波動，導致行為問題。避免任何形式的濃縮糖，包括糖果、甜點、蘇打水或果汁。糖也被證明對大腦有很大的負面影響。

食用色素：自閉癥兒童，特別是也患有多動癥的兒童，可能對各種食用色素和著色劑都很敏感。因此，應避免所有加工食品。美國許多專家認為，食品和藥物管理局(FDA)應該要求制造商在標簽上警告父母人工色素可能會影響一些兒童的多動癥。

大豆：大豆是一種常見的食物過敏源，它還含有植酸。植酸是一種抗營養素，會損害營養吸收，刺激腸道，可能導致腸漏綜合征。